MENU : Entrée + Plat + Dessert (Parmi une Sélection *)
45,00 €

ENTRÉES
*Les Oeufs Parfait Cuit à 63°C, Crème à l'ail des Ours, poitrine fumé & Escargots de Bourgogne      21,00€

*Le Croustillant de St-Marcellin, Parme & Poireaux Crémeux. Mesclun de Salade   20,00€

Le Tataki de Thon Croustillant, Mayo Sirracha  21,00€

Notre Pressé de Foie-Gras Maison Mariné au Macvin rouge du Domaine Rollet & Chutney de figues

au Poivre de Penja      24,00€

PLATS

*Tagliatelles Fraîches, Crème de Morilles & Vin Jaune. Truffes Fraîches 28,00€

Le Tournedos de Filet de Bœuf Simmental & Foie Gras Poêlé , Sauce aux Morilles     38,00€

*Red Thaï Curry de Gambas  Sauvage & Shitake. Riz Jasmin Parfumé  28,00€

Dos de Cabillaud Rôti au Four & Nappé d'une crème à l'ail des Ours   32,00€

FROMAGES
Assiette de Fromages Seule (Avec 1 verre de Vin Jaune)     9,00€ (18,00€)

Blanc Faisselle Nature (Avec Crème ou Coulis)     5,00€ (6,00€)

DESSERTS
        *Notre Dessert du Moment     10,00€

*Profiterole Glace Vanille & Sauce Chocolat Chaud     10,00€

Tarte Tatin Tiède & Crème épaisse   11,00€

Macaron au Chocolat Coulant, Glace Menthe-Chocolat      11,00€

MENU ENFANT (- 12 Ans) Sirop à l’eau + Plat + Dessert 12,00 €

Bon Appétit